But:

A chi é interessato a conservare le proprie radici e perché l'italia e l'italianità...ci piace!
C'est pour ceux qui sont intéressés par la culture italienne, simplement et amicalement.

dimanche 22 décembre 2013

Bonnes Fêtes

Chers amis, adhérents, et sympathisants,
 

Joyeux noël 

Et bonne fêtes de fin d'année à vous tous.


Cari amici, aderenti, simpatizzanti,
buon natale

e felice anno nuovo a voi tutti.

Le bureau ITA- liens

jeudi 21 novembre 2013

Samedi 14 décembre. ITA-liens au "Gourmandise de Noel" à Triel sur Seine.



   L'association ITA-liens sera présente  à la manifestation de "Gourmandises de Noël" de Triel sur Seine, le samedi 14/12/2013, avec un stand de promotion et vente de produits gastronomiques.
Parmi d’autres produits tous  made ​​in Italie vous pourrez trouver une huile d'olive vierge de qualité extraordinaire, pouvant se vanter à  juste titre de la dénomination d’"huile d'olive artisanale Nouvelle". C’est une huile de production familiale au départ destinée à la consommation personnelle et qui provient  d’un pressoir à olives  calabrais.

lundi 11 novembre 2013

Un après-midi « tagliatelle et spaghetti »

Atelier pâtes fraîches enfants : « On mange ce qu’on fabrique »


Mercredi après-midi a eu lieu notre premier atelier pâtes fraîches.
Même si les  coquillettes restent  les  pâtes préférées des Français, tout le monde connaît aujourd’hui les pâtes fraîches et est capable d’en reconnaître deux ou trois modèles.
 Cet atelier qui s’adressait aux enfants a réuni huit participants, Batiste, Antoine, Juliette, Martin, Mathilde, Simon, Elio et Gabriel âgés de 6 à 12 ans et c’est dans une atmosphère conviviale et  pour le coup « bon  enfant » que les tagliatelles et les spaghettis ont été fabriqués.

dimanche 3 novembre 2013

Recette STRUCCHI FRIULANI

Après la gubana, nous avons voulu essayer de préparer des « strucchi ».
Les « strucchi » (lien : http://it.wikipedia.org/wiki/Strucchi) sont apparentés à la gubana, ils viennent eux aussi de la Vallée du Natisone. Ce sont de petits raviolis dont la farce est la même que celle de la gubana. Ils peuvent être frits ou cuits à l’eau (comme des gnocchis) et chaque famille a sa recette. 


Nous avons testé pour vous la recette suivante :

Recette GUBANA FRIOULANE

Aujourd’hui nous voulions vous parler d’un gâteau typique du Frioul, région située au nord-est de l’Italie (près des  frontières slovène et autrichienne), région méconnue mais qui ne demande qu’à être découverte.
Voici donc quelques mots au sujet de la gubana : son origine semble être très ancienne (elle serait déjà évoquée au temps des Romains). Quoiqu’il en soit, en 1409, elle apparaît dans le récit d’un banquet donné en l’honneur du pape Grégoire XII au concile de Cividale del Friuli (dont nous vous parlerons une prochaine fois).

Dans les années 70, la gubana sort des  cuisines  familiales et apparaît une production artisanale. En 1973, le consortium pour la tutelle de la gubana de la vallée du Natisone (Consorzio per la tutela della Gubana delle Valli del Natisone) voit le jour.

mardi 29 octobre 2013

ATELIER DEGUSTATION, le Centre Italiance réveille vos papilles !

CENTRE ITALIANCE - Vendredi 08 novemvre 2013 à 20h
L’occasion de découvrir l’Italie à travers ses produits, son territoire, ses traditions et ses recettes, avec la dégustation des spécialités présentées.
Cette année, le Centre Italiance est heureux de vous proposer des dégustations exceptionnellesanimées par Alessandra Pierini, gérante de l’épicerie fine RAP et passionnée par les produits italiens d’exceptions.
Ces rencontres conviviales sont destinées à vous initier aux mets italiens de divers horizons et aux histoires croustillantes qui y sont liées.
Nous souhaitons faire découvrir et apprécier le monde de la gastronomie italienne à travers sa diversité en adoptant une approche originale appuyée notamment sur les traditions culturelles du pays.
Six rendez-vous sont prévus tout au long de l’année. Les plus grands classiques de la gastronomie italienne : fromages, charcuterie, pistache, huile d’olive, pâtes et desserts seront ainsi à l’honneur.
La première dégustation aura lieu le vendredi 8 novembre à 20h et aura pour thème : « Pasta, riso e polenta. Les origines, les différentes sortes et cuissons, recettes ».

lundi 28 octobre 2013

Atelier de pâtes fraiches

Quelques photos de nos activités :

























UN CHÂTEAU EN ITALIE DANS LES SALLES

Un château en Italie dans les salles
Par Emilie Voisin

Dans les salles, à partir du 30 octobre 2013 jeu-concours Un château en Italie est le troisième et dernier long-métrage de l'actrice franco-italienne Valeria Bruni Tedeschi, en salles le 30 octobre. Il a été présenté à la Sélection Officielle au dernier Festival de Cannes. Louise rencontre Nathan, ses rêves ressurgissent. C’est aussi l’histoire de son frère malade et de leur mère, d’un destin: celui d’une grande famille de la bourgeoisie industrielle italienne. L’histoire d’une famille qui se désagrège, d’un monde qui se termine et d’un amour qui commence. La réalisatrice a déclaré que ce film "pour moi n’est pas une auto-fiction. Il s’inspire de choses qui me sont arrivées, bien sûr, mais aussi de choses que j’ai observées, et de choses qui sont arrivées aux personnes avec qui j’écris.